Φρενίτιδα ζύμωσης: Ζύμωση: Γιατί τα ζυμωμένα τρόφιμα είναι το επόμενο μεγάλο πράγμα
Το κορεάτικο kimchi και το γερμανικό ξινολάχανο είναι μόνο δύο παραδείγματα των πολλών τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση που αποτελούν από καιρό αναπόσπαστο μέρος της διατροφής πολλών διαφορετικών πολιτισμών. Ωστόσο,…